1996年和朋友林裕森合寫了一本[美饌巴黎]，介紹巴黎道地的小館子給台灣朋友。以我們對法國菜半吊子的認識去品嘗判斷，寫進書裡。喫了110家，選了33家，兩隻猴子喫成兩隻大象。
我記得很清楚，那時並不是抱著什麼密探的心情或姿態去評鑑評論餐廳的好壞優劣，只是單純地站在一個台灣人的立場，用主觀的感覺去決定喜歡或不喜歡一家餐廳....
從當年的對法國菜的探索好奇，到今天的純粹享受，我相信是整個社會對飲食文化的一種提升。
喫得起高級昂貴的餐廳不代表品味，只代表有經濟能力。懂得享受其中的樂趣和文化，才稱得上品味。
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