在台灣有所謂的「闊葉五木」 意思是指五種木材優良而珍貴的闊葉樹種 這五種樹種包括有烏心石、牛樟、台灣櫸、台灣檫樹以及毛柿 「烏心石」一名由來是由於樹幹心材色深且堅硬如石 故稱之 同時並被列為闊葉一級木 以前台灣還在伐木的時期 伐木現場的工作人員常稱烏心石為「鱸鰻」因為它樹皮的斑紋 很像鱸鰻的皮紋 烏心石木材材質細密 木理均勻 起刀時不容易產生碎屑 昔時民間慣用的砧板 便是以烏心石所製成...