一、保護肝功能
磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力,若體內膽鹼不足,則會影響脂肪代謝,造成脂肪在肝內積聚,形成脂肪肝甚至會發生肝硬化。卵磷脂不但可預防脂肪肝,還能促進肝細胞再生。同時,磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
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