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由 yueqing 於4年5個月前貼文，共有 1 個精華區收藏
基本的白醬做法是奶油炒麵粉，熟了以後，再加水或牛奶稀釋，水份加得多，就變成濃湯，水分加得少，就變成沾醬或焗烤醬，剛開始，我做了一大碗的濃醬，心想要用時再稀釋就好了，沒想到有了水份，過不了幾天就全壞了，後來變聰明了，就把白醬做到炒完麵粉後立刻收工，然後用袋子袋起來，這種白醬乾粉就像巿售的濃湯便利包一樣好用。
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