《美食試吃》十味觀-蔡辰男的川味麻辣傳奇 - Lifestyle-名家烘焙美食 - udn部落格

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beebaby520 於2年2個月前貼文

麻辣醬究竟有何特殊之處、堪稱「傳奇」? 蔡辰男先生遍嘗世界各地的美食後，決心自己動手調配出無可比擬的醬料，作為所有料理的美味基礎，經過多方嘗試調配、使用各種頂級的乾貨食材，蔡先生找出最好比例，不僅醬料本身滋味豐富，更可以藉由醬料幫助，讓五星級料理在家輕鬆上桌！

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