《紅色牧人的綠色旅程》原著於1998年出版，作者霍華．李曼在美國經營牛隻畜 牧業長達二十年，熟知整個畜牧及肉品產業不為人知的內幕；就在他事業巔峰之際，突 然面臨可能半身不遂的健康危機，使他有了對生命深省的機會。他鍥而不捨的追查狂牛 症與人類健康的密切關聯，發現了許多令人震驚的真相，並親身感受英國及美國政府處理狂牛症的鴕鳥心態，他更預言美國也將難逃狂牛症的侵襲；果然就在2003年，美國爆 發了人類狂牛症──新型庫賈氏症（Variant Creutzfeldt-Jakob Disease，簡稱vCJD）。