對於所謂的中國生抽老抽，與所謂的日台的醬油，可能還不知有所區分的這位廚師，不僅徒徒以形取意，玩殘的亞洲口味，也用東方元素玩殘了法式口味；這輛拼裝車根本沒有資格開上街，就算上了街，也該直接開去拉圾場，躲在裏面永遠不要出來見人。但是，它卻沒有開去垃圾場，最後卻開進了我們的嘴，抵達了胃，最後還成為我們細胞一部份，想到這些，怎能不令人悲從中來?更令人難過的是，一年過去了，這碗麵還在這家餐廳的菜單上，巴黎人是怎麼了?他們所謂的fusion是怎麼了?