延續上一篇的超級老牌混沌湯：夜市沒什麼，但是成立於民國25年的你就沒看過吧？今天要介紹的這家店位在市場入口的左邊，昨天的混沌店位在市場的右邊。擔擔麵(擔仔麵)每一家吃起來的味道落差不會太大，這家好吃規好吃，我卻無法形容好吃在哪裡?差別在哪裡？簡單說說他的火侯掌控非常好，各種食材不會過軟也不會過硬，不會太鹹也不會沒有味道。這就是老店的烹煮經驗了。看起來很像賣滷味的我第一次看到煮麵的老闆是坐著的。是年紀大了，腰痛嗎?椅子看起來就是年紀比我大的樣子...沒看過這種凳子。放在路邊燒熱水的器具，這種玩意只有在南部