每到假日的時候就是煮婦最忙的時候了，早起到市場是為了替下一週的三餐採買好食材。而我也會趁假日的時候花些時間熬些高湯，以方便使用。我家的高湯大概有三種：一種是＂搞剛型＂的『干貝雞汁高湯』、一種是『日式柴魚高湯』、一種是懶人型的『自來高湯＋烹大師高湯』，每一種都有它的巧妙及用途的不同。像熬粥、煮麵我喜歡用『干貝雞汁高湯』，若是煮清爽的火鍋我喜歡用『日式柴魚高湯』，若是家中冷凍庫沒高湯存貨了，那懶人型的高湯就派上用場了。 最近因為迷上了吃粥，所以利用假日熬些『干貝雞汁高湯』方便我煮粥用....
weny
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