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的推推王
原本想要用日清低筋麵粉來烤早餐吃的紅蘿蔔蛋糕，但拉開食材櫃拿取麵粉時，突然瞄到上週好不容易又買到的高木康政鬆餅粉，我這善變雙子座的個性隨即發作，臨時決定改用鬆餅粉來做好了。在日本甜點大師的功力加持下，這款簡單易做的蜂蜜豆乳紅蘿蔔蛋糕，好吃到讓人感動，也是我個人覺得最棒的一款野菜蛋糕，尤其家裡如果有不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友，與其以營養為前題循循善誘，不如試試直接做成蛋糕，完全吃不出紅蘿蔔特有的青草味，取代的是香甜鬆軟的美味。我使用的是日本進口的紅蘿蔔，體型較小，但甜度比一般紅蘿蔔高出許多..
在微風超市發現新引進的日本NIPPN製粉HELLO KITTY鬆餅粉，不僅包裝非常可愛吸引人，加上我向來對於NIPPN製粉的產品很有信心，例如讓人很驚艷的NIPPN冷凍派皮，就是我最喜愛使用的夢幻美味酥皮。一小袋HELLO KITTY鬆餅粉只有150g，與一般日本進口一包內裝有三小袋的相比，售價貴上許多，但還是想試試這款鬆餅粉的效果，就先買了一袋回來。這麼卡哇伊的鬆餅粉，一定要搭配個可愛的變身配方，在日本森永網站上看到的巧克力磅蛋糕食譜，剛好可以應用來做成小巧且容易取用的杯子蛋糕。...
我習慣的烘焙原則是盡量簡化繁瑣的製作過程，這樣既能享受自家廚房美食的樂趣，也不會因此帶來太多處理上的負擔。所以下班晚歸時，如果想轉移心情，我大多會利用預拌粉來烘烤，以節省製作等待的時間，可能也是因為這樣，陸續有網友問我是不是很喜歡用預拌粉?其實，只要有時間，我還是會與一般麵粉交替使用的。就像許多人喜歡蛋糕卷的滑潤奶香，但總覺得做來很費工。晚歸後的疲憊感，常會讓人想吃點蛋糕甜點，在不費力的情形下，一樣也可以很快速的做好蛋糕卷喔!我最常利用的就是預拌粉的一種---鬆餅粉。...