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由 taipaz 於1年5個月前貼文
萬一你所居住的地區，不容昜買到適量的紅高麗菜，那也沒關係，白紅的比例都可隨意調整，甚至全用白的也可以。反正記住，夏季約四到五天，春秋約五到六天，冬季則約六到七天，就可擺入冰箱了。
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由 taipaz 於1年5個月前貼文
除了它是減輕化療副作用的絕佳食品外，它更會是一般胃腸毛病，從所謂的胃酸過多，輕型的胃或腸潰瘍等等，最佳自然療法的食品。上面那篇翻釋文章的最後一段，提到韓國的研究結果證明，這種自做的酸高麗菜也俱有防預「禽流感」的果效。
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由 taipaz 於1年5個月前貼文
過去的五年，這項自己做的「酸高麗菜」已不知幫助與造福了多少，正在作化療的癌症患者，同樣的，也解決了不少，大體上算是健康，但消化系統卻有慢性問題的人。
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由 taipaz 於1年5個月前貼文
注意：發酵期間，瓶底該擺置在可盛接液體的淺盤上，因發酵時會有菜汁及泡沫噴流出來。 另外，在發酵其間不要打開瓶蓋查看發酵的進展。
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