巧克力海棉蛋糕體很細緻、好鬆軟
略帶些許巧克力的苦甜
搭配濃濃甜蜜的香蕉泥夾心
不論是當零嘴單吃
還是砌壺茶當成下午茶優雅著吃
都是很好的選擇
進步與成長這回事總是玄妙,並非付出就有收穫,並非急切而有突進。只有一件事是肯定的,它只會降臨在不輕言放棄的人身上,而且往往是在意想不到的轉角等待著。上一個禮拜,我開始做一些巧克力送給週遭的人們,也是在這偶然的機緣下,我突破了兩個困擾許久的製作問題。這兩個問題對我來說意義重大,因為它們直接關係到成品的味道與口感。首先,我終於找到一種方法可以任意操縱黑巧克力甘納許的酸韻, (More......)...
源自:美食&巧克力‧畬樂天地
喵嗚~最近有一位大姐姐請我吃他自己精心研發的手工低卡水果巧克力糖^^我吃起來覺得還不錯也滿好玩的XD因為巧克力本來就是對身體不錯的東西(巧克力的好處我再找時間在《健康與生活》寫文章來分享),只不過一般市面上賣的巧克力的熱量太高,多吃個兩顆就得擔心體重,再加上這個巧克力裡面加的是真的水果,而不是軟糖,讓我想來跟大家分享^^ 先來給大家看一張我收到的包裝吧! 喵嗚~很可愛吧XD 拿到之後我就很興奮地拆開來看,也很好奇地把他們切開來看看裡面長的如何… 他一小包分裝三個,裡...
La Maison du Chocolat─這家名店在巧克力界可謂無人不知,無人不曉,創始者Robert Linxe先生對近代巧克力所付出的貢獻及帶來的影響、變革更是無法勝數。今日有幸可以嚐到la maison的夾心巧克力,我內心激動萬分,無以言喻。....
源自:美食&巧克力‧畬樂天地










