「健康廚房」請美食家梁幼祥老師,每個月都會為我們設計美味、簡單的健康幸福料理,也請大家和「健康廚房」一起做菜,讓簡單的家常菜變的與眾不同美味無比,食材變的更豐富更有滋味;忙碌一天之後就可以開開心心地煮出簡單輕鬆的家常美味,在餐桌上傳遞美好快樂的時光就是「健康廚房」!
在「健康廚房」食譜專區裡,提供所有愛好美食的朋友24小時不打烊的美食Food Show,在這個美食樂園可以動手做也可用眼用心享受美食;沒有人會像集郵似的來看待這裏的每一道菜,你可以找到的不僅是美食料理的小指南,更可找到不同的做菜方式!
部落格資訊
美味生活-健康廚房再度入圍藍眼觀注這次藍眼觀注是選出 2~3 名, 截止日是 10 月 11 日敬請各位支持~建康廚房~的好朋友們,投下神聖的ㄧ票喔!http://look.urs.tw/award_vote_blue.php (觀看全文...)
恭喜下列得獎人在六月份購買黃金玄米油-試出您的好手氣,其中「健康廚房加菜金」2,500元、1,000元、500元在本月已經被抽出,為感謝所有喜愛黃金玄米油的朋友們,「健康廚房」本月再加碼!-本月繼續提供 健康廚房加菜金 2,500元 / 2名、健康廚房加菜金 1,000元 / 6名、健康廚房加菜金 500元 / 10名,支持大家的好手氣,還沒來抽出好手氣的朋友或是六月沒抽到加菜金的您也可再接再厲囉;天天用玄米油健康您的好手氣! 得獎人 獎 項 雲林縣 許東陽...
Snoppy
玄米油是不容易氧化的穩定食用油
炸過東西之後我的作法是趁熱過濾放進專用油瓶再放置於陰涼處就可以再用來炒菜
或是再來油炸食物就加一點新的玄米油當作潤滑就可已保有原來的品質
但不能放太久差不多在2~3週內用完最好否則後面的狀況就不穩定了
玄米妹妹
個人使用玄米油油炸食品後也會先將油渣撈起後將油到置碗裡蓋起來隔天若要炸東西在使用,或當天炸2次就會掉到因為曾經因為省留了2-3天其實再炸東西炸出來的色澤口感還是有差所以為了保留玄米油的健康自然營養還是盡量不要使用隔夜油.
yuop00
家中主婦最常用的一項密祕武器-〔油蔥酥〕
可用於拌麵.炒麵.炒飯.餛飩湯.蘿蔔糕.筒阿米糕等等...
相當的方便及好用,
看到市場今年剛出來的紅蔥頭,
便利用玄米油製作看看,
結果出爐,相當成功 〔讚啦!〕
因為玄米油相當珍貴,
使用的油量是以前的三分之一,
而且還不會一下子油蔥就變成焦黑,
口感是香香脆脆的,真的很棒~
玄米油製作油蔥酥-〔成功〕.
bettymilk
由於玄米油寄來的時候
家裡剛好也有一罐百益的pure橄欖油尚未開封
製造日期也都是去年年底
所以就同時開封徹底的做個比較啦
其實應該用olitalia的來比較恰當一些,因為價格差不多
不過我覺得同時開封氣味跟顏色比較準確~
首先顏色 平手
兩者都呈現很漂亮的金黃色
因為橄欖油是pure的所以會比較偏黃色
如果是extra virgin的就會比較偏金綠色了
質地 平手
質地都蠻稀的,用水就可以洗掉
如果是摸到沙拉油感覺可就不是這樣啦......












